केळी लागवड कशी करावी | आधुनिक तंत्रज्ञान व कोणत्या महिन्यात करावी | keli lagavad |

मानवजातीला ज्ञात असलेले सर्वात जुने आणि सामान्य फळ आहे. हे एक महत्त्वाचे फळ आहे आणि भारतातील दुसऱ्या क्रमांकाचा सर्वात मोठा फळ उद्योग आहे. हे पौष्टिक रुचकर आणि सहज पचणारे फळ आहे. ते वर्षभर उपलब्ध असते. केळीमध्ये कार्बोहायड्रेट्स, कॅल्शियम, पोटॅशियम, एमजी, ना आणि फॉस्फरस यांसारखी खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. ताज्या फळांव्यतिरिक्त, ते चिप्स, पावडर, फ्लेक्स इत्यादी विविध प्रकारांमध्ये प्रक्रिया करून सेवन केले जाऊ शकते. केळीचे स्यूडोस्टेम चिरून गुरांच्या चारा म्हणून वापरले जाते. तसेच, पाने प्लेट म्हणून वापरली जातात. केळीची बोटॅनिकल नावे मुसा कॅव्हेंडिश आणि मुसा पॅराडिसियाका आहेत, जी Musaceae कुटुंबातील आहेत.
केळी हे मुळात उष्णकटिबंधीय पीक आहे, 75-85% च्या RH शासनासह 13ºC – 38ºC तापमानाच्या श्रेणीमध्ये चांगले वाढते. भारतात या पिकाची लागवड दमट उष्णकटिबंधीय ते कोरड्या सौम्य उपोष्णकटिबंधीय हवामानात ग्रँडनाईन सारख्या योग्य जातींच्या निवडीद्वारे केली जाते. शीतकरण दुखापत 12ºC पेक्षा कमी तापमानात होते. केळीची सामान्य वाढ 18ºC पासून सुरू होते, इष्टतम 27ºC वर पोहोचते, नंतर घटते आणि 38ºC वर थांबते. जास्त तापमानामुळे उन्हाचा तडाखा बसतो. ताशी 80 किमी पेक्षा जास्त वेगाचा वारा पिकाचे नुकसान करतो.

वाण

भारतात केळीची लागवड विविध परिस्थितीत आणि उत्पादन प्रणालीमध्ये केली जाते. वाणांची निवड, म्हणून विविध प्रकारच्या गरजा आणि परिस्थिती पूर्ण करणाऱ्या मोठ्या संख्येवर आधारित आहे. तथापि, सुमारे 20 जाती उदा. ड्वार्फ कॅव्हेंडिश, रोबस्टा, मंथन, पूवन, नेंद्रन, लाल केळी, न्याली, सफेद वेल्ची, बसराई, अर्धापुरी, रस्थली, कर्पूरवल्ली, कार्थली आणि ग्रँडनाईन इ.
ग्रँडनाईन लोकप्रियता मिळवत आहे आणि बायोटिक ताण सहनशीलतेमुळे आणि चांगल्या दर्जाच्या गुच्छांमुळे लवकरच सर्वात पसंतीची विविधता असू शकते. गुच्छांचे हात चांगले अंतर असलेले आकृत्यांच्या सरळ दिशा, आकाराने मोठे असतात. इतर जातींच्या तुलनेत फळे आकर्षक एकसमान पिवळा रंग विकसित करतात आणि स्वतःचे जीवन उत्तम आणि दर्जेदार असतात.

हवामान: केळी हे मुळात उष्णकटिबंधीय पीक आहे, 75-85% च्या RH शासनासह 13ºC – 38ºC तापमानाच्या श्रेणीमध्ये चांगले वाढते. भारतात या पिकाची लागवड दमट उष्णकटिबंधीय ते कोरड्या सौम्य उपोष्णकटिबंधीय हवामानात ग्रँडनाईन सारख्या योग्य जातींच्या निवडीद्वारे केली जाते. उष्णकटिबंधीय पीक असल्याने उष्ण, दमट आणि पावसाळी हवामान आवश्यक असते. इष्टतम तापमान श्रेणी 10 ते 400C आहे आणि सापेक्ष आर्द्रता 90% किंवा त्याहून अधिक आहे.
माती

केळीसाठी माती चांगली निचरा, पुरेशी सुपीकता आणि आर्द्रता असावी. केळी लागवडीसाठी 6-7.5 च्या दरम्यान pH असलेली खोल, समृद्ध चिकणमाती माती सर्वात जास्त पसंत केली जाते. क्षारयुक्त घन, चुनखडीयुक्त माती केळी लागवडीसाठी योग्य नाही. सखल भागाची माती टाळलेली, अत्यंत वालुकामय आणि खराब निचरा असलेली काळी कापूस.

खूप आम्लयुक्त आणि जास्त क्षार नसलेली, उच्च नायट्रोजन सामग्रीसह भरपूर सेंद्रिय पदार्थ, पुरेशा प्रमाणात फॉस्फरस आणि भरपूर पोटॅश असलेली माती केळीसाठी चांगली आहे.
लागवडीची वेळ

टिश्यू कल्चर केळीची लागवड तापमान खूप कमी किंवा जास्त असल्यास वर्षभर करता येते. ठिबक सिंचन पद्धतीची सुविधा महत्त्वाची आहे. महाराष्ट्रात, भारतामध्ये दोन महत्त्वाचे ऋतू आहेत;
मृग बाग (खरीप) लागवडीचा महिना जून – जुलै.
कांदेबाग (रब्बी) लागवडीचा महिना ऑक्टोबर-नोव्हेंबर.

क्रॉप भूमिती

पारंपारिकपणे केळी उत्पादक उच्च घनतेसह 1.5m x 1.5m वर पीक लावतात, तथापि सूर्यप्रकाशाच्या स्पर्धेमुळे रोपांची वाढ आणि उत्पादन कमी आहे. जैन इरिगेशन सिस्टीमच्या R&D फार्ममध्ये विविध चाचण्या घेतल्या जातात ज्यामध्ये ग्रँडनाईन लागवड होते. आणि नंतर 1.82m x 1.52m च्या योग्य अंतराची शिफारस केली जात आहे, त्यात 1452 झाडे प्रति एकर (3630 झाडे प्रति हेक्टर) सामावून घेतात, पंक्तीची दिशा उत्तर-दक्षिण ठेवून ओळींमधील रुंद अंतर 1.82m आहे. उत्तर भारत, किनारपट्टी सारखा प्रदेश आणि जेथे आर्द्रता खूप जास्त आहे आणि तापमान 5-7ºC पर्यंत खाली येते, तेथे लागवडीचे अंतर 2.1m x 1.5m पेक्षा कमी नसावे.
केळी लागवड तंत्रज्ञान NRCB ने विकसित केले आहे
लावणी

जमीन तयार करणे:

किमान 3-4 वेळा जमीन कसून नांगरून घ्या आणि शेवटच्या नांगरटात सुमारे 10 टन चांगले कुजलेले शेणखत किंवा कंपोस्ट घाला आणि चांगले मिसळा किंवा 60x60x60 सेमी आकारमानाच्या खड्ड्यामध्ये 10-15 किलो शेणखत/कंपोस्ट घाला.
शोषकांची निवड:

विषाणूजन्य, बुरशीजन्य आणि जिवाणू रोगमुक्त मातृ वनस्पतींमधून पानांसारख्या अरुंद तलवारीसह रुंद कॉर्म असलेले ‘स्वोर्ड सकर’ निवडा.
नेंद्रन, रस्थली, ने पूवन आणि पूवन केळी या जातींसाठी शोषक 3-5 महिने जुने, आकार एकसमान, 1-1.5 किलो वजनाचे असावेत.
कर्पूरवल्ली आणि लाल केळीसारख्या दीर्घ कालावधीसाठी, 1.5-2.0 किलो वजनाच्या किंचित मोठ्या शोषकांचा वापर करावा.
‘टिश्यू कल्चर’ रोपांच्या लागवडीसाठी, दुय्यम टणक वनस्पती सुमारे 30 सेमी उंच, 5 सेमी परिघाची असावी ज्यामध्ये कमीत कमी पाच पूर्णपणे उघडलेली निरोगी पाने असावीत.

शोषक उपचार आणि लागवड:

कोमचा कोणताही कुजलेला भाग काढून टाकण्यासाठी निवडलेल्या शोषकांना पृष्ठभागावरील थरांसह सर्व मुळे छाटून ‘पिअर’ केले पाहिजेत.
फ्युसेरियम विल्ट रोगापासून बचाव करण्यासाठी पेरड शोषकांना 0.2% कार्बेन्डाझिम (2 ग्रॅम/लिटर पाणी) द्रावणात सुमारे 15-20 मिनिटे बुडवा.
लागवडीपूर्वी प्रक्रिया केलेले चूषक रात्रभर सावलीत ठेवा. खड्ड्याच्या मध्यभागी शोषक लावा आणि शोषकांच्या सभोवतालची माती घट्ट दाबा.
निमॅटोडच्या हल्ल्यापासून झाडांचे संरक्षण करण्यासाठी 40 ग्रॅम कार्बोफुरॉन ग्रॅन्युल प्रति खड्ड्यात टाका आणि शेताला चांगले पाणी द्या.
टिश्यू कल्चर रोपांच्या बाबतीत, लागवडीपूर्वी एक आठवडा अगोदर 10 ग्रॅम कार्बोफुरॉन आणि 1.0% ब्लिचिंग पावडर किंवा 0.2% एमिसन 100 मिली पाण्यात मिसळून पॉलीथीन पिशव्यामध्ये भिजवून निमॅटोडचा प्रादुर्भाव आणि बॅक्टेरिया रॉट (एर्विनिया रॉट) रोगापासून संरक्षण करण्यासाठी अनुक्रमे वापरा.

काळ

 

जी घेतल्यानंतर:

Desuckering

केळीमधील मातृ वनस्पतीशी अंतर्गत स्पर्धा कमी करण्यासाठी अवांछित शोषक काढून टाकणे ही एक महत्त्वाची क्रिया आहे.
शूटिंग होईपर्यंत नियमितपणे Desuckering केले पाहिजे. तथापि, ज्या भागात दुसऱ्या पिकासाठी रॅटून देखील घेतले जाते, तेथे फुलणे दिसू लागल्यावर अनुयायी घेण्यास परवानगी दिली जाते आणि लागवडीच्या जागेत अडथळा येणार नाही याची व्यवस्था केली पाहिजे. अनुयायी फुलणे विरुद्ध असावे. ते मुख्य वनस्पतीपासून लांब नसावे.
डिफ्लॉवरिंग

त्यात वाळलेली शैली आणि पेरिअनथ काढून टाकणे समाविष्ट आहे. याचा सराव सहसा केला जात नाही. म्हणून, ते फळांच्या गुच्छांशी जोडलेले राहतात आणि नंतर काढणीनंतर काढले जातात जे फळांना हानिकारक असतात. म्हणूनच, फुलांच्या नंतर ते काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते.

पानांची छाटणी

पाने घासल्याने फळांचे नुकसान होते, त्यामुळे अशा पानांची नियमित तपासणी करताना देखील छाटणी करावी. आवश्यकतेनुसार जुनी पाने आणि संक्रमित पानांची छाटणी करावी. हिरवी पाने काढू नयेत.

अर्थिंग अप

वेळोवेळी हेरोव्हिंग करून माती सैल ठेवा. लागवडीनंतर 3-4 महिन्यांनी अर्थिंग करणे आवश्यक आहे, म्हणजे झाडाच्या पायाभोवती मातीची पातळी 10-12 ने वाढवणे. उंच बेड तयार करणे आणि बेडवर ठिबक लाइन रोपापासून 2-3” दूर ठेवणे चांगले. हे झाडांना वाऱ्यापासून होणारे नुकसान आणि काही प्रमाणात उत्पादन हानीपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.

नर कळ्या काढणे

(Denavelling) नर कळ्या काढून टाकल्याने फळांचा विकास होतो आणि घडांचे वजन वाढते. शेवटच्या 1-2 हातातून नर कळ्या स्वच्छ कापून शेवटच्या हातात एक बोट ठेवून काढल्या जातात.

गुच्छ फवारणी

मोनोक्रोटोफॉस (0.2%) ची फवारणी सर्व हात दिसल्यानंतर थ्रिप्सची काळजी घेते. थ्रीप्सच्या हल्ल्यामुळे फळांच्या त्वचेचा रंग खराब होतो आणि ते अनाकर्षक बनते.

घड आच्छादन

झाडाच्या वाळलेल्या पानांचा वापर करून घड झाकणे किफायतशीर आहे आणि घडांना थेट सूर्यप्रकाशापासून प्रतिबंधित करते. घड आच्छादनामुळे फळांची गुणवत्ता वाढते. मात्र पावसाळ्यात ही प्रथा टाळावी.
धूळ, फवारणीचे अवशेष, कीटक आणि पक्ष्यांपासून फळांचे संरक्षण करण्यासाठी घडांचे स्लीव्हिंग केले जाते. यासाठी निळ्या रंगाच्या प्लास्टिकच्या बाहींना प्राधान्य दिले जाते. यामुळे विकसित घडाभोवतीचे तापमान देखील वाढते आणि लवकर परिपक्व होण्यास मदत होते.

गुच्छाच्या खोट्या हातांना काढून टाकणे

एका गुच्छात काही अपूर्ण हात आहेत जे दर्जेदार उत्पादनासाठी योग्य नाहीत. हे हात फुलल्यानंतर लगेच काढले पाहिजेत. यामुळे इतर हातांचे वजन सुधारण्यास मदत होते. कधीकधी खोट्या हाताच्या अगदी वरचा हात देखील काढला जातो.

प्रॉपिंग

घडाच्या जास्त वजनामुळे झाडाचा तोल जातो आणि बेअरिंग प्लांट साठतो आणि उत्पादन आणि गुणवत्तेवर विपरीत परिणाम होतो. त्यामुळे दोन बांबूंच्या साहाय्याने त्यांना झुकलेल्या बाजूला देठांच्या विरुद्ध ठेवून त्रिकोण बनवायला हवा. यामुळे घडांचा एकसमान विकास होण्यासही मदत होते.

काढणी: केळीची काढणी बौने लागवडीनंतर १२ ते १५ महिन्यांनी आणि उंच जातींमध्ये लागवडीनंतर १५ ते १८ महिन्यांनी केली जाते. केळीच्या फळांच्या परिपक्वताची चिन्हे आहेत, फळे भरडली जातात आणि कोन पूर्णपणे भरले जातात, टॅप केल्यावर धातूचा आवाज येतो, वरची पाने सुकतात आणि फळांचा रंग गडद हिरव्यापासून हलका हिरवा होतो.

काढणीनंतरची कामे

संकलनाच्या ठिकाणी दुखापत झालेली आणि जास्त परिपक्व फळे टाकून दिली जातात आणि स्थानिक बाजारपेठेसाठी गठ्ठे लॉरी किंवा वॅगनद्वारे वितरित केले जावेत. तथापि, अधिक अत्याधुनिक आणि निर्यात बाजारपेठेसाठी जेथे गुणवत्तेचे प्राबल्य आहे, गुच्छे काढून टाकावीत, फळे वाहत्या पाण्यात साफ करावीत किंवा लेटेक्स काढून टाकण्यासाठी सोडियम हायपोक्लोराईटचे द्रावण पातळ करावे आणि थायोबेंडसोलने उपचार करावेत; 14.5 किलो क्षमतेच्या हवेशीर CFB बॉक्समध्ये पॅक करून किंवा पॉलिथिनच्या अस्तराने आवश्यकतेनुसार पॅक केलेले आणि 13-15ºC तापमानावर आणि 80-90% RH वर प्री-कूल केलेले, बोटांच्या आकाराच्या आधारावर हवेत वाळवले जाते आणि प्रतवारी केली जाते.

अशी सामग्री मार्केटिंगसाठी 13ºC वर थंड साखळीत पाठवली पाहिजे

उत्पन्न

लागवड केलेले पीक 11-12 महिन्यांत कापणीसाठी तयार होते. पहिले रॅटून पीक मुख्य पिकाच्या काढणीपासून 8-10 महिन्यांत आणि दुसरे रॅटून दुसरे पीक काढल्यानंतर 8-9 महिन्यांत तयार होईल.

अशा प्रकारे 28-30 महिन्यांच्या कालावधीत, तीन पिके घेणे शक्य आहे, म्हणजे एक मुख्य पीक आणि दोन रॅटून पिके. ठिबक सिंचन अंतर्गत केळीचे 100 टन/हेक्टर इतके उच्च फलित उत्पादन टिश्यू कल्चर तंत्राच्या मदतीने मिळवता येते, रॅटून पिकांमध्येही असेच उत्पादन पिकाचे व्यवस्थापन चांगले केले तर मिळवता येते.