डाळिंब लागवड कशी करावी व योग्य नियोजन माहिती | dalimb lagavad information |

वनस्पतिजन्य कुटूंब प्युनिकॅसी दोन सदस्य आहेत ज्यात व्यावसायिकरित्या पिकवलेल्या डाळिंबाचे व्यावसायिक महत्त्व आहे. त्याला वनस्पतिशास्त्रात प्युनिका ग्रॅनॅटम म्हणतात. हे पर्णपाती झुडूप आहे जे 6-10 मीटर उंचीपर्यंत वाढते. यात असंख्य काटेरी फांद्या आणि अरुंद, आयताकृती पाने आहेत. फुलांना 3-7 पाकळ्या असतात आणि त्यांचा रंग चमकदार लाल असतो.

डाळिंब शेतीसाठी आदर्श परिस्थिती

डाळिंब शेतीसाठी आवश्यक हवामान
हिवाळ्यात ज्या ठिकाणी तापमान खूप कमी होते त्या ठिकाणी डाळिंबाचे झाड पर्णपाती असते. उप-उष्णकटिबंधीय भागात, झाड अंशतः सदाहरित आणि उष्णकटिबंधीय भागात सदाहरित आहे. सर्वसाधारणपणे, डाळिंब वाढीसाठी कोरडे हवामान पसंत करतात. फळांच्या विकासाच्या आणि पिकण्याच्या अवस्थेत त्याला उष्ण आणि कोरड्या हवामानाची आवश्यकता असते. उन्हाळ्यात उष्ण आणि कोरडे हवामान आणि हिवाळ्यात थंड आणि कोरडे हवामान आवश्यक आहे. तथापि, ते दंव सहन करू शकत नाही. हे सावलीत चांगले वाढत नाही.

डाळिंब लागवडीचा हंगाम

उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात फेब्रुवारी-मार्च महिन्यांत (वसंत ऋतूमध्ये) डाळिंबाची लागवड केली जाते. उष्णकटिबंधीय प्रदेशात डाळिंबाची लागवड जुलै-ऑगस्ट महिन्यात केली जाते. एअर लेयरिंग सहसा पावसाळ्यात आणि नोव्हेंबर-डिसेंबर महिन्यांत केले जाते.

डाळिंब लागवडीसाठी माती

जरी डाळिंब विविध प्रकारच्या जमिनीत वाढू शकते, परंतु मातीचा सर्वोत्तम प्रकार म्हणजे खोल, जड चिकणमाती आणि चांगली निचरा क्षमता असलेली माती. हे एका विशिष्ट मर्यादेपर्यंत क्षारता आणि खारटपणा सहन करू शकते. जमिनीत ओलावा राहिल्याने फळे फुटतात आणि उत्पादन कमी होते.

सिंचन

डाळिंबाच्या बाबतीत हवामान आणि वनस्पतींच्या गरजा विचारात घेऊन पाणी दिले जाते. मृग-बहार म्‍हणून लागवड केली असल्‍यास, (मे-मध्‍ये, जून-जुलैच्‍या मध्‍ये लागवड) पावसाळा सुरू होईपर्यंत नियमितपणे सिंचन केले जाते. हिवाळ्यात 2 आठवड्यांतून एकदा आणि उन्हाळ्यात साप्ताहिक आधारावर सिंचन केले पाहिजे.
ठिबक सिंचन ही सिंचनाची सर्वात पसंतीची पद्धत आहे कारण ती 44% पाण्याची बचत करण्यास मदत करते. ठिबक सिंचनाद्वारे वार्षिक सरासरी पाण्याची गरज 20 सें.मी. उसाचा पालापाचोळा वापरल्यास सुमारे ६४ टक्के पाण्याची बचत होते. याव्यतिरिक्त, उत्पन्न 30-35% वाढले आहे.

डाळिंब लागवडीमध्ये जमीन तयार करणे

डाळिंब लागवडीसाठी जमीन कसून नांगरणी करून तयार केली जाते. मातीचे ढिगारे तोडण्यासाठी, मलबा काढून टाकण्यासाठी आणि उप-माती पृष्ठभागावर आणण्यासाठी वारंवार 3-4 वेळा नांगरणी केली जाते. नको असलेले मातीचे साहित्य जसे की खडक, दगड, खडे इत्यादी काढून टाकले जातात. माती बारीक पोत असलेली गुळगुळीत सैल माती बनविली जाते. ही पायरी जमिनीत हवेचे परिसंचरण वाढवण्यास मदत करते. काहीवेळा, नांगरणी करताना सेंद्रिय पदार्थ (पहा, सेंद्रिय खत कसे बनवायचे) मातीत मिसळले जाते. नांगरणी पूर्ण झाल्यावर जमीन सपाट करून लागवडीसाठी तयार केली जाते.

डाळिंब शेतीसाठी लागवड साहित्य

डाळिंबाचा प्रसार हवा-स्तराद्वारे किंवा स्टेम कटिंग्जद्वारे केला जातो. समशीतोष्ण प्रदेशांमध्ये उच्च घनतेच्या लागवडीचा अवलंब केला जातो ज्यामध्ये 5X5 मीटर अंतर राखले जाते. काही शेतकरी 2.5X4.5 मीटर अंतर देखील राखतात. उच्च घनतेच्या लागवडीमुळे उत्पादनात 2.5 पट वाढ झाली. तथापि, खूप जवळचे अंतर टाळले पाहिजे कारण यामुळे संसर्ग पसरण्याचा आणि रोगाचा विकास होण्याचा धोका वाढतो.

डाळिंब लागवडीच्या पद्धती

डाळिंब लागवडीमध्ये लागवड करण्याच्या दोन पद्धतींचा अवलंब केला जातो, उदा. चौरस पद्धत आणि खड्डा पद्धत.

चौरस पद्धत

ही लागवड पद्धत अधिक सामान्यपणे पाळली जाते. आंतर-वनस्पती अंतर हवामान आणि मातीच्या प्रकारावर अवलंबून असते. अत्यंत हलकी माती असल्यास, 4-5 मीटर अंतर राखले जाते.

खड्डा प्रणाली

वास्तविक लागवडीच्या एक महिना आधी 60X60X60 सेमी आकाराचे खड्डे खणले जातात. ते दोन आठवड्यांच्या कालावधीसाठी सौरीकरणासाठी खुले ठेवले जातात. दीमकांच्या आक्रमणापासून संरक्षण करण्यासाठी, खड्ड्यांच्या बाजू आणि तळाला 5% कार्बारील धूळ टाकली जाते. २ आठवड्यांनंतर खड्डे शेणखत आणि सुपर फॉस्फेट मिसळून वरच्या मातीने भरले जातात. खड्डे मातीने भरले की त्यांना पाणी दिले जाते जेणेकरून माती स्थिर होते. त्यानंतर हवेचे थर किंवा कटिंग्ज लावल्या जातात आणि स्टॅक केल्या जातात. लागवडीच्या या पायरीनंतर लगेचच पहिले पाणी दिले जाते.

प्रशिक्षण आणि रोपांची छाटणी

डाळिंब एकाच स्टेमवर किंवा बहु-स्टेममध्ये प्रशिक्षित केले जातात. सिंगल स्टेम ट्रेनिंगचा तोटा आहे. ते स्टेम बोअरर, शूट बोअरर इत्यादी संसर्गास अधिक संवेदनशील असतात ज्यामुळे संपूर्ण पिकाचे नुकसान होते. म्हणून, भारतात सर्वसाधारणपणे मल्टी-स्टेम प्रशिक्षण प्रणालीचे पालन केले जाते. ग्राउंड शोषक, मृत किंवा रोगट फांद्या आणि फांद्या, क्रॉस फांद्या इत्यादींची नियमित छाटणी केली जाते. छाटणीमुळे झाडाला इच्छित आकारही मिळतो. हे नवीन कोंबांच्या वाढीस देखील प्रोत्साहन देते.

डाळिंब लागवडीतील आंतरपीक

डाळिंबाची झाडे झुडपे आणि निसर्गात पसरलेली असल्याने आंतरपिके घेतली जात नाहीत. काही शेतकरी मात्र दोन रोपांमध्ये ५ मीटर अंतर असल्याने इतर रोपे वाढवतात. डाळिंबाच्या आंतरपीक पद्धतीमध्ये कमी वाढणाऱ्या भाज्या आणि कडधान्ये घेतली जातात. जर चारा किंवा रब्बी पिके घेतली जात असतील तर सिंचनासाठी स्वतंत्र व्यवस्था असणे आवश्यक आहे.

तण नियंत्रण

डाळिंब लागवडीसाठी साधारणपणे उच्च घनतेची लागवड केली जाते. त्यामुळे खुरपणी हाताने करावी. हे वर्षातून दोनदा केले जाते- एकदा मे महिन्यात आणि दुसरे डिसेंबरमध्ये गर्भधारणेच्या वेळी. काही शेतकरी पावसाळ्यात ग्रामोक्सोनची ०.६% फवारणी करतात. फवारणी नोझल तणांच्या जवळ ठेवून करणे आवश्यक आहे जेणेकरून रासायनिक वाहून जाऊ नये.

परागण आणि फुलांचे नियमन

डाळिंबाला तीन प्रकारची फुले येतात, उदा. प्राथमिक अंडाशयांसह नर, मध्यम शैलीसह हर्माफ्रोडाइट आणि चांगल्या विकसित शैलीसह हर्माफ्रोडाइट. फुलांची टक्केवारी जाती आणि लागवडीची वेळ (बहार) यांच्यात बदलते. ते स्वत: आणि क्रॉस परागण दोन्हीचे अनुसरण करतात. परागकण दुपारच्या वेळी उपलब्ध असतात. कलंक 2-3 दिवसांसाठी ग्रहणक्षम आहे.
फ्लॉवर बेअरिंग नियमन
भारताच्या दक्षिण आणि मध्य भागात डाळिंबाची झाडे जवळजवळ वर्षभर फुलतात आणि फळ देतात. पाऊस आणि पर्जन्यवृष्टी लक्षात घेऊन, या महिन्यांत पिकामध्ये फुलांची निर्मिती केली जाते:

जानेवारी ते फेब्रुवारी किंवा अंबे बहार
जून ते जुलै किंवा मृग बहार
सप्टेंबर ते ऑक्टोबर किंवा हस्त बहार
ज्या ठिकाणी पावसाळा सामान्य आणि नियमित असतो, मृग बहार पॅटर्न त्यानंतर पावसाळ्याच्या महिन्यांत झाडे फुलतात. एप्रिल आणि मे या उन्हाळ्यात सिंचनाची खात्रीशीर सुविधा असेल तरच जानेवारीची फुले येतात. तथापि, उत्पादन आणि किंमतींची तुलना केल्यास, ऑक्टोबरमध्ये फुलणे फायदेशीर आहे. जानेवारीच्या फुलांमुळे एप्रिलच्या सिंचनावर अतिरिक्त खर्च येतो.

प्रत्येक ठिकाणी एक फळ ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून मिळालेली फळे चांगल्या आकाराची आणि गोलाकार असतील. पुरेशी फळे तयार झाल्यानंतर, नवीन फळांचा पुढील विकास टाळण्यासाठी उर्वरित फुले हाताने तोडली जातात. शेतकरी एका प्रौढ झाडावर जास्तीत जास्त 100 फळे ठेवतात.

डाळिंबाची काढणी

डाळिंब पूर्ण पिकल्यावर तोडले पाहिजेत. फळे जास्त काळ झाडांवर राहू दिल्यास अरिल ब्रेकडाउन होऊ शकते. लागवडीनंतर 1-2 वर्षांनी ते फळ देण्यास सुरवात करतात. पण, लागवडीनंतर २-३ वर्षांनीच व्यावसायिक उत्पादन सुरू करता येते. अपरिपक्व फळांची काढणी केल्याने गुणवत्तेत घसरण होते. फळे लागल्यानंतर साधारणपणे १२०-१३० दिवसांनी फळे पिकवण्यास तयार असतात. परिपक्व झाल्यावर, दूरच्या टोकावरील कॅलिक्स बंद होते. बाजूही दाबतात आणि फळांचा रंग पिवळसर लाल होतो.
डाळिंब शेतीतील लागवड
गणेश, रुबी, अरक्त, भागवा, बेदाणा, जोधपूर लोकल आणि ढोलका या डाळिंबाच्या व्यावसायिक रीतीने पिकवल्या जाणार्‍या काही जाती आहेत. त्यांची खास वैशिष्ट्ये खालीलप्रमाणे आहेत.

गणेश

डॉ. चीमा यांनी पुण्यात विकसित केलेल्या या जातीच्या फळांमध्ये गुलाबी पिवळ्या ते तांबूस पिवळ्या रंगाची साल असते. बिया गुलाबी, रसाळ मांसाने मऊ असतात. त्याला गोड चव आहे आणि झाड एक जड वाहक आहे. प्रत्येक फळाचे वजन सुमारे 225-250 ग्रॅम असते.

रुबी

डाळिंबाची कातडी लाल रंगाची असते आणि वजन 275 ग्रॅम असते. दाणे खूप मऊ आणि रसाळ असतात.

अरक्त
नावाप्रमाणेच फळांचा रंग गडद लाल असतो. बिया खूप मऊ असतात.

भगवा

फळे लाल रंगाची असतात आणि त्यांची रचना चमकदार असते. बिया खूप मऊ असतात. डाळिंबाची भगवा विविधता युरोपियन बाजारपेठेत आकार आणि रंगासाठी खूप लोकप्रिय आहे. त्यामुळे ही जात निर्यातीसाठी लोकप्रिय आहे.

ढोलका

ही गुजरातमध्ये उगवलेली लोकप्रिय जात आहे. फळांचा आकार हिरवट पिवळ्या रंगाचा असतो. बिया मऊ, गुलाबी पांढर्‍या रसरशीत आम्लयुक्त चवीच्या असतात.

बेदाणा

‘बेदाना’ चा शब्दशः अर्थ आहे बीजरहित. उत्पादित फळे मऊ बियांची असतात आणि आकाराने मध्यम ते मोठ्या पर्यंत भिन्न असतात. स्पॅनिश रुबी, पेपर शेल, मस्कॅट रेड, वेल्लाडू ही काही बीजरहित जातीची नावे आहेत.

जोधपूर लोकल
जोधपूर लोकल हे मध्यम आकाराचे फळ आहे ज्याला कडक रींड असते. बिया देखील कडक असतात, हलक्या गुलाबी अरिलशी संलग्न असतात. ते चवीला रसाळ आणि गोड असतात.